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低卡食譜 990417
排骨燉蔬菜(每份約90卡/共4人份)

材料: (4人份)
小排骨3塊(選擇有ㄧ點點肉,但脂肪少的部位)(約50卡)
馬鈴薯小2粒 (223卡/約240g)
紅蘿蔔細1根 (37卡/約90g)
洋蔥半粒 (30卡/約120g)
(烹大師)柴魚粉適量

作法:
1.馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨外皮.(不削皮,保留最營養的部份)切大塊備用.
2.洋蔥半粒切成4等分半月型.
3.排骨以開水燙過,再煮滾,加入洋蔥,改中小火燜煮約20分鐘後,加入其他蔬菜塊和適量柴魚粉.
4.邊煮邊撈浮渣,濾清湯頭.
5.加蓋燜煮至馬鈴薯鬆軟後即關火,燜5分鐘後再以胡椒鹽調味.

熱量:









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