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兒童班-抹茶戚風蛋糕-990828
努力打蛋黃麵糊
加入抹茶粉後顏色好漂亮
蛋白麵糊也打好了
混合蛋黃麵湖與蛋白麵糊
要排除空氣,充分混合.
烤好了.
這個也烤好了...
劃邊邊刀,準備脫膜.
倒扣放涼.
中間也要劃刀
邊邊劃刀脫外模.
然後到扣放涼.
像這樣.
切下底部模置放到涼,上層突出(爆開表面)也要切平才切塊擺盤.
今天幫暑假生日的小朋友小小慶生了一下.(下午茶 Tea Time 一景)
生日慶生,小小吃了一些點心.
努力打蛋黃麵糊
加入抹茶粉後顏色好漂亮
蛋白麵糊也打好了
混合蛋黃麵湖與蛋白麵糊
要排除空氣,充分混合.
烤好了.
這個也烤好了...
劃邊邊刀,準備脫膜.
倒扣放涼.
中間也要劃刀
邊邊劃刀脫外模.
然後到扣放涼.
像這樣.
切下底部模置放到涼,上層突出(爆開表面)也要切平才切塊擺盤.
今天幫暑假生日的小朋友小小慶生了一下.(下午茶 Tea Time 一景)
生日慶生,小小吃了一些點心.
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